Recette Mini Burger Apéro : La terrine de sanglier aux châtaignes sublimée
Vous préparez un apéritif dinatoire et vous cherchez à surprendre vos invités avec une recette originale et délicieuse ? Imaginez un mini burger, où la terrine de sanglier aux châtaignes se marie parfaitement avec des petits pains moelleux et des garnitures fraîches. Ces bouchées gourmandes sont à la fois raffinées et faciles à préparer. Découvrez cette recette de mini burgers apéro qui fera sensation à votre prochaine soirée !
Ingrédients pour une dizaine de mini burger
Pour les petits pains :
- 250g de farine
- 150ml de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 30g de beurre mou
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- Graines de sésame
Pour la garniture :
- Terrine de sanglier aux châtaignes Venandi (180g)
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 petits cornichons
- Feuilles de salade
Préparation
Les mini pains burger :
- Dans un bol, mélangez le lait tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et le beurre mou.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 200°C. Façonnez la pâte en petites boules et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les pains avec un jaune d’œuf et saupoudrez de graines de sésame. Enfournez pendant 12-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
La garniture :
- Pendant que les petits pains cuisent, émincez finement l’oignon, les tomates et les cornichons.
- Faites revenir les oignons dans à la poêle avec un fond de beurre. Faites les cuire longtemps à feu doux pour créer un confit d’oignon.
- Coupez les petits pains en deux une fois qu’ils sont refroidis.
- Tartinez généreusement la base de chaque petit pain avec la terrine de sanglier aux châtaignes.
- Ajoutez du confit d’oignons et des tranches de tomate et de cornichon.
- Refermez les mini burgers avec le chapeau du petit pain.
Et voilà, vos mini burgers sont prêts à être dégustés ! Servez-les immédiatement et profitez de ce moment de convivialité.
Des idées pour accompagner votre mini burger apéro
- Chips maison : Préparez des chips maison pour un accompagnement croquant et salé.
- Crudités et dips : Servez des bâtonnets de légumes avec des dips variés comme du houmous, du guacamole ou une sauce yaourt aux herbes.
- Plateau de fromages : Complétez vos mini burgers avec un assortiment de fromages affinés pour une expérience gastronomique complète.
FAQ : Réponses à vos questions
Peut-on préparer les petits pains à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les petits pains à l’avance. Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement puis conservez-les dans un sac hermétique. Ils se conservent bien pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les congeler. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four avant de les garnir.
Quelle boisson accompagner avec mon mini burger apéro ?
Les mini burgers se marient bien avec une variété de boissons. Pour un accord parfait, optez pour un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Beaujolais. Si vous préférez la bière, une bière blonde légère fera ressortir les saveurs du sanglier sans les dominer.
Où acheter les produits venandi ?
Les produits Venandi, y compris notre terrine de sanglier aux châtaignes, sont disponibles sur notre boutique en ligne et dans plusieurs épiceries fines à travers la France. Consultez notre page d’accueil pour trouver le point de vente le plus proche de chez vous.
