Description

Terrine made from 100% French red deer

Découvrez notre terrine de cerf sauvage composée de 50% de viande cerf sauvage français, une véritable ode à la nature et aux saveurs de la forêt. Fabriquée à partir de viande de cerf français, cette terrine est sublimée par l’ajout de trompettes de la mort, des champignons sauvages savoureux, et de noisettes croquantes. Laissez-vous séduire par le mariage exquis de ces ingrédients qui vous transportera au cœur des sous-bois.

Le cerf est une viande maigre et saine qui est considérée comme “légère” car 25 fois moins grasse que le bœuf. Elle est riche en potassium, fer et phosphore. Les trompettes de la mort avec leur goût fin et délicat viennent accompagner cette viande au goût intense. La noisette quant à elle apporte son goût subtil et son croquant.

La présence du cerf sur le territoire français a connu de nombreux rebondissements sur les derniers siècles. Ce n’est que depuis les années cinquante qu’on observe un réel développement de sa population dans nos forêts françaises. Herbivore comme son cousin le chevreuil, il se nourrit principalement de végétaux qu’il trouve dans son habitat naturel : la forêt.

Confectionnée avec des ingrédients de qualité !

Notre terrine est élaborée exclusivement avec de la viande de cerf sauvage provenant de terres françaises préservées. Le cerf sauvage offre une viande tendre, goûteuse et d’une qualité incomparable considérée comme “légère” car 25 fois moins grasse que le bœuf. Elle est riche en potassium, fer et phosphore.

Les trompettes de la mort, des champignons noirs sauvages, apportent une saveur terreuse et délicate à la terrine. Leur arôme unique et leur texture légèrement croquante viennent sublimer la viande de cerf. Les noisettes quant à elles, ajoutent une note de croquant à la terrine, offrant un contraste délicieux avec la texture fondante de la viande. Elles apportent également une légère douceur qui équilibre parfaitement les saveurs de la terrine.

Nous confectionnons nos terrines avec soin, selon des méthodes artisanales traditionnelles. Cela garantit une texture onctueuse et une répartition équilibrée des saveurs, pour une expérience gustative inoubliable.

Comment consommer ma terrine de cerf ?

Vous pouvez servir notre terrine de cerf sauvage sur un plateau de charcuterie pour épater vos convives. Accompagnez-la de confitures aux fruits rouges et de pains variés pour une expérience gourmande et conviviale.

Vous pouvez également emportez notre terrine lors de vos sorties en plein air. Elle se marie parfaitement avec des fruits frais, des fromages fins et des crackers, pour un pique-nique gourmand et sophistiqué.

Conservez nos terrines dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, placez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours pour préserver leur fraîcheur et leur saveur.

Delivery:

The shipping boxes are made in France from recycled cardboard and are 100% recyclable, think about it!

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