{"product_id":"saucisson-sanglier-sauvage-100-francais-fume","title":"Saucisson de sanglier sauvage fumé au bois de hêtre – 180g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe saucisson de sanglier fumé est une charcuterie sèche élaborée à partir de 50% de viande de sanglier sauvage français, puis fumée au bois de hêtre selon un procédé artisanal traditionnel sans fumée liquide, sans produit chimique. Le résultat : des arômes boisés profonds qui subliment le caractère naturel du sanglier sauvage.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui rend ce saucisson unique : le fumage au bois de hêtre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChez Venandi, le fumage est une étape à part entière, pas un arôme artificiel ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotre procédé en 3 étapes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSéchage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— le saucisson passe en séchoir pour perdre son humidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFumage au bois de hêtre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— le hêtre est choisi pour ses arômes doux et subtils, idéals pour le gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRepos une nuit\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— les arômes de fumée se fondent dans la viande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAucune fumée liquide, aucun produit chimique.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUniquement du bois de hêtre — comme le faisaient nos ancêtres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le bois de hêtre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe hêtre est l'essence de bois de référence pour le fumage artisanal en France. Il produit une fumée\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edouce et régulière\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003equi pénètre la viande sans l'agresser — contrairement au chêne (plus fort) ou au fruitier (trop sucré). C'est le choix idéal pour équilibrer la puissance naturelle du sanglier sauvage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003ePour 180g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e308 kcal \/ 1284 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19g dont AGS 7,7g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,2g dont sucres 4g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e30g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,4g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e30g de protéines pour 100g\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet seulement\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e5 fois moins gras que le porc classique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emalgré le fumage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFabrication 100% artisanale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🐗\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e50% viande de sanglier sauvage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— forêts françaises\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFumé au bois de hêtre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— procédé traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🚫\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eZéro fumée liquide\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— zéro produit chimique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e100% français\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— de la chasse à la fabrication\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✋\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMéthodes traditionnelles\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e— contrôle rigoureux à chaque étape\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComment déguster votre saucisson de sanglier fumé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa règle d'or : température ambiante.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSortez-le 30 minutes avant dégustation pour libérer les arômes de fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTranches fines\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e→ arômes boisés délicats, texture fondante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTranches épaisses\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e→ puissance du sanglier et notes fumées intenses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlateau apéritif\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e→ associez-le à un fromage fumé ou un Côtes du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccord original\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e→ quelques cornichons et une moutarde à l'ancienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLivraison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExpédié dans un carton\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efabriqué en France\u003c\/strong\u003e, 100% recyclé et recyclable.\u003c\/p\u003e","brand":"VENANDI SAUVAGE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52028300067158,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0972\/3628\/7830\/files\/Saucisson-sanglier-fume-scaled.jpg?v=1776332963","url":"https:\/\/www.venandi-sauvage.fr\/products\/saucisson-sanglier-sauvage-100-francais-fume","provider":"VENANDI SAUVAGE","version":"1.0","type":"link"}