Description
Saucisson fabriqué à base de cerf français 100% sauvage.
Ce saucisson est composé à 50% de viande de cerf sauvage français. Le cerf est une viande maigre et saine qui est considérée comme “légère” car 25 fois moins grasse que le bœuf. Elle est riche en potassium, fer et phosphore.
La présence du cerf sur le territoire français a connu de nombreux rebondissements sur les derniers siècles. Ce n’est que depuis les années cinquante qu’on observe un réel développement de sa population dans nos forêts françaises. Herbivore comme son cousin le chevreuil, il se nourrit principalement de végétaux qu’il trouve dans son habitat naturel : la forêt.
Comment le consommer :
Le saucisson de cerf trouve bien évidemment très facilement sa place sur un table d’apéritif entre amis mais peut se consommer à toute heure de la journée pour les amateurs de charcuterie 😉 Coupé en tranche fines, il révélera tous ses arômes et subtilités. Coupé en tranches épaisses il vous montrera sa puissance et son onctuosité. A vous de choisir !
N’oubliez pas qu’un saucisson sec ne révèle pas toutes ses saveurs quand il est trop froid! Dégustez-le à température ambiante.
Petite astuce : avant de le consommer, n’hésitez pas à le faire sécher quelques jours supplémentaires à l’air libre, son goût n’en sera que meilleur!
Livraison :
Notre entreprise fonctionnant de manière “artisanale”, toutes nos commandes partent les mercredis avec une livraison entre 48h et 72h plus tard, merci de votre compréhension :-).
Cartons d’expédition fabriqués en France à partir de cartons recyclés et sont 100% recyclables, pensez-y!
Romain GIBAUTS (client confirmé) –
Merci à “c’est meilleur quand c’est bon”.
Une belle découverte, la capitale gastronomique c’est Lyon définitivement.
Un vrai bon saucisson comme on en fait que trop peu, n’hésitez pas.
La seule hésitation à avoir c’est pour savoir le nombre de saucisson a prendre.