Saucisson de cerf à l'ail des ours – 180g
€9,50
Passer aux informations sur le produit
Saucisson de cerf à l'ail des ours – 180g
€9,50
Le saucisson de cerf à l'ail des ours est une charcuterie sèche qui associe la douceur de la viande de cerf sauvage français et les arômes forestiers de l'ail des ours. Composé à 50% de viande de cerf 100% française — 25 fois moins grasse que le bœuf — c'est notre saucisson le plus aromatique et le plus délicat de la gamme.
L'accord parfait : cerf sauvage et ail des ours
Deux ingrédients sauvages, deux origines forestières — c'est toute la philosophie de ce saucisson.
Le cerf sauvage apporte une viande douce, maigre et légèrement boisée, issue de cerfs vivant en liberté dans les forêts françaises et se nourrissant exclusivement de végétation naturelle.
L'ail des ours est une plante sauvage qui pousse spontanément en sous-bois au printemps. Son parfum est plus délicat que l'ail commun — une touche herbacée et fraîche qui rehausse la viande sans l'écraser.
Deux ingrédients sauvages, une seule forêt française.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 180g |
|---|---|
| Énergie | 281 kcal / 1177 kJ |
| Matières grasses | 15g dont AGS 6,4g |
| Glucides | 4,6g dont sucres 4,4g |
| Protéines | 32g |
| Sel | 4,3g |
32g de protéines pour 100g — c'est une des meilleures sources de protéines en charcuterie, avec une viande 25 fois moins grasse que le bœuf.
Fabrication 100% artisanale
- 🦌 50% viande de cerf sauvage — forêts françaises
- 🌿 Ail des ours — plante sauvage au parfum délicat
- 🇫🇷 100% français — de la chasse à la fabrication
- 🌰 Boyau naturel — maturation lente, arômes forestiers préservés
- ✋ Noué à la main — savoir-faire traditionnel
Comment déguster votre saucisson de cerf à l'ail des ours ?
La règle d'or : température ambiante. Sortez-le 30 minutes avant dégustation.
- Tranches fines → les arômes d'ail des ours s'expriment pleinement en finale
- Tranches épaisses → texture onctueuse, goût plus puissant et corsé
- Plateau apéritif → associez-le à un chèvre frais ou un Pinot noir de Bourgogne
- Accord original → quelques feuilles d'ail des ours fraîches en décoration
Astuce Venandi : Laissez sécher quelques jours à l'air libre avant de trancher — les arômes forestiers de l'ail des ours se concentrent et gagnent en profondeur.
Livraison
Expédié dans un carton fabriqué en France, 100% recyclé et recyclable.