Rôti de cerf aux pommes et au romarin ( 5/6 personnes )
Simple et rapide, surprenez les papilles de vos convives en cuisinant votre rôti de cerf Venandi façon sucré/salé, un délice assuré !
Ingrédients :
Préparation :
- Déposez le rôti dans un plat ; salez et poivrez le.
- Lavez les pommes (type reinettes ou royal gala)
- Coupez les en quartiers en laissant la peau (10 à 12 quartiers par pomme)
- Dressez les pommes autour du rôti.
- Émincez l’échalote et la parsemer autour du rôti.
- Ajoutez les branches de romarin
- Arrosez avec 15cl d’eau et enfournez à 200° thermostat 7 pendant 1h15.
- Servez le rôti bien chaud accompagné des pommes.
? Vos convives se régaleront avec ce délicieux rôti de cerf aux pommes, un plat sucré/salé et très parfumé.
