Saucisson de sanglier au Beaujolais

Le saucisson de sanglier est une charcuterie sèche élaborée à partir de viande de sanglier sauvage chassé en liberté dans les forêts françaises. Chez Venandi, chaque saucisson contient 50% de viande de sanglier 100% française — une viande riche en fer et en protéines, au goût profond et généreusement boisé, signature incontournable du terroir lyonnais.

Le sanglier sauvage : la viande de gibier la plus savoureuse
Le sanglier est un animal omnivore qui se nourrit de glands, de racines et de fruits dans son habitat naturel. Cette alimentation variée donne à sa viande une richesse aromatique incomparable — c'est la viande de gibier aux saveurs les plus affirmées et les plus complexes.

Nutriment | Énergie 1247 kJ/298 kcal
Protéines | ~32g
Matières grasse | 17g
Sel | 4,5g
Glucide | 3,8g

Idéal pour ceux qui recherchent une charcuterie savoureuse et généreuse, avec du caractère.

Un peu d'histoire : le sanglier dans nos forêts
Le sanglier est l'un des grands animaux sauvages les plus anciens de France. Présent depuis la préhistoire dans nos forêts, il a longtemps été chassé pour sa viande exceptionnelle. Aujourd'hui, sa population prospère dans les régions boisées, notamment autour de Lyon — et reste un gibier de prestige, chassé dans le respect des traditions.

Fabrication 100% artisanale
🐗 50% viande de sanglier sauvage — forêts françaises
🇫🇷 100% français — de la chasse à la fabrication
🌿 Boyau naturel — maturation lente, arômes préservés
✋ Noué à la main — savoir-faire artisanal traditionnel
⏳ Séchage artisanal — sans accélérateur industriel

Comment déguster votre saucisson de sanglier ?
La règle d'or : température ambiante. Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation.

Tranches fines → saveur boisée délicate, idéal à l'apéritif
Tranches épaisses → texture généreuse, goût puissant et caractérisé
Plateau charcuterie → associez-le à un Pinot noir de Bourgogne ou un côtes du Rhône
Astuce Venandi : Laissez sécher votre saucisson quelques jours à l'air libre avant de le couper — les arômes de sous-bois se concentrent et le goût gagne en profondeur.

Livraison
Expédié dans un carton fabriqué en France, 100% recyclé et recyclable. Édition limitée — disponibilité saisonnière.