Saucisson de cerf sauvage 100% Français – 180g

Le saucisson de cerf est une charcuterie sèche élaborée à partir de viande de cerf sauvage chassé en liberté dans les forêts françaises. Chez Venandi, chaque saucisson contient 50% de viande de cerf 100% française — une viande 25 fois moins grasse que le bœuf, riche en fer, potassium et phosphore, au goût délicat et légèrement boisé.

Le cerf sauvage : la viande de gibier la plus légère

Le cerf est un herbivore qui se nourrit exclusivement de végétaux dans son habitat naturel. Cette alimentation saine donne à sa viande des qualités nutritionnelles remarquables — c'est l'une des viandes les plus maigres qui existe.

Idéal pour ceux qui recherchent une charcuterie savoureuse et légère à la fois.

Un peu d'histoire : le cerf dans nos forêts

La présence du cerf en France a connu de nombreux rebondissements au fil des siècles. Ce n'est que depuis les années 1950 que sa population s'est véritablement développée dans nos forêts. Aujourd'hui, le cerf est l'un des grands animaux sauvages les plus emblématiques du territoire français — et l'un des plus chassés dans le respect des traditions.

Fabrication 100% artisanale

• 🦌 50% viande de cerf sauvage — forêts françaises
• 🇫🇷 100% français — de la chasse à la fabrication
• 🌿 Boyau naturel — maturation lente, arômes préservés
• ✋ Noué à la main — savoir-faire artisanal traditionnel
• ⏳ Séchage artisanal — sans accélérateur industriel

Comment déguster votre saucisson de cerf ?

La règle d'or : température ambiante. Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation.

• Tranches fines → arômes délicats et subtils, idéal à l'apéritif
• Tranches épaisses → texture généreuse, goût plus puissant
• Plateau charcuterie → associez-le à un Pinot noir de Bourgogne

Astuce Venandi : Laissez sécher votre saucisson quelques jours à l'air libre avant de le couper — les arômes se concentrent et le goût gagne en profondeur.

Livraison

Expédié dans un carton fabriqué en France, 100% recyclé et recyclable.