Description
Saucisson fabriqué à base de sanglier français 100% sauvage
Ce saucisson de sanglier fumé est composé à 50% de viande de sanglier sauvage. Bien qu’étant la viande de gibier la plus grasse, elle reste 5 fois moins grasse qu’une viande de porc classique avec un goût comparable.
Ce sanglier a vécu dans nos forêts françaises sans l’influence de l’Homme dans son régime alimentaire. Étant omnivore, il se nourrit principalement de végétaux (tubercules, glands, céréales,…) mais aussi de champignons et de petits animaux.
Sa fabrication :
Une fois le passage au séchoir vient l’étape délicate du fumage. Chez VENANDI, aucun produit chimique de « fumée liquide » n’est employé. C’est le bois de hêtre qui est choisi pour fumer le poisson, car c’est l’essence de bois idéale pour apporter les arômes et saveurs subtils à notre saucisson de sanglier. Enfin, après une nuit de repos, le saucisson est prêt à dévoiler sa combinaison de saveurs.
Comment le consommer :
Ce saucisson de sanglier fumé trouve bien évidemment très facilement sa place sur un table d’apéritif entre amis mais peut se consommer à toute heure de la journée pour les amateurs de charcuterie 😉
Coupé en tranche fines, il révélera tous ses arômes et subtilités. Coupé en tranches épaisses, il vous montrera sa puissance et son onctuosité. A vous de choisir!
Livraison :
Notre entreprise fonctionnant de manière “artisanale”, toutes nos commandes partent les mercredis avec une livraison entre 48h et 72h plus tard, merci de votre compréhension :-).
Cartons d’expédition fabriqués en France à partir de cartons recyclés et sont 100% recyclables, pensez-y!
Romain GIBAUTS (client confirmé) –
Merci à “c’est meilleur quand c’est bon”.
Une belle découverte, la capitale gastronomique c’est Lyon définitivement.
Un vrai bon saucisson comme on en fait que trop peu, n’hésitez pas.
La seule hésitation à avoir c’est pour savoir le nombre de saucisson a prendre.